Індивідуальні тури по європі. Гастрономічні тури Винні і гастрономічні тури

Гастрономічні тури вихідного дня в 2020 році з Москви є одним з популярних способів організації дозвілля. Турагентство Gastro Mania спеціалізується на організації таких коротких і смачних турів. Ми зможемо порадувати навіть бувалого гурмана і запропонуємо провести вихідні таким чином, щоб вони доставили максимум задоволення і надовго збереглися в пам'яті.

Організовуйте відпочинок вихідного дня разом з GastroMania!

Встановлені нами ціни на гастрономічні тури до Європи на вихідні невисокі і дозволяють при прийнятних витратах відмінно провести час. Вибирайте країну, і ми зможемо в найкоротші терміни організувати вишукане кулінарну подорож. Якщо ви вже знаєте, де хочете побувати, ми обов'язково реалізуємо ваше бажання. Якщо ж не вирішили, ми розповімо, де смачно і вишукано годують, орієнтуючись на ваші уподобання. Замовляйте гастрономічний тур на вихідні дні у турфірма Gastro Mania на вигідних умовах. Ми багато років організовуємо гастрономічні тури вихідного дня з Москви і володіємо значним досвідом, що дозволяє в повному обсязі виконувати всі побажання клієнта. Кулінарні тури вихідного дня допоможуть вам познайомитися з традиціями кухні різних країн, дізнатися багато нового і цікавого. Подорожуйте з Gastro Mania, якщо ви зацікавлені в організації турів на високому професійному рівні!

Гастрономічні тури по Росії і за кордон: винні тури до Франції, дегустаційні тури в Італію, гастрономічні тури до Португалії та інших країн.

Тільки уявіть собі привабливу картину: в той час як натовпи туристів, які зараховують себе до прихильників живопису, скульптури та архітектури, нудяться в кілометрових чергах до музеїв Ватикану, Лувру або Версалю, ви в прохолодному залі ресторану в супроводі ненав'язливої \u200b\u200bмузики пробуєте страви з пьемонтских трюфелів, запиваючи їх ароматним «Бароло». Або насолоджуєтеся прозорими скибочками хамона «зі сльозою», обгорнутими навколо золотисто-оранжевого шматочка соковитою дині, колір якої так нагадує світиться в променях заходу Саграда Фамілія, що он там, трохи віддалік. Або вникаєте в правила приготування національних корейських соусів і закусок, та не де-небудь, а в королівському палаці Кенбоккун. Або дегустуєте «Едам» і «гауду» - причому саме в Едам або Гауді. Словом, ви вже зрозуміли, що ми про який нещодавно з'явився, але вже вельми популярному напрямку туризму - гастрономічному.

Їжа може розповісти про дух народу куди більше інших творів архітектури та живопису. Витончені мистецтва індивідуалізовані, а ось національна кухня, як кажуть французи, «справа пучок» численних і безіменних авторів.

Що таке гастрономічні тури

Хтось скаже, що гастрономічний туризм - доля натур з тонкою душевною організацією, інші стверджують, що все це примха, гедонізм і гроші на вітер. Мовляв, в сучасному глобалізованому світі майже будь-який продукт терруара - хоч з Іспанії, хоч з Маврикія, можна знайти в хорошому супермаркеті. Устрицями і жаб'ячими лапками росіянина вже давно не здивуєш, так само як і винами долини Х, схилу Y. Безперечно, часи гастрономічного дефіциту щасливо канули в минуле, і сьогодні нічого не варто спробувати інтернаціональні делікатеси, не виїжджаючи зі столиці. Однак, як зауважив сатирик, «все є ... і маленький дефіцит» - пармська шинка в Москві трішки не така, як в благословенній Пармі, суші в Японії виразно відрізняються від якіторскіх товаришок, а справжня паста в селі біля моря в Апулії не йде ні в яке порівняння з асортиментом столичних «vero» -італійський закладів.

Саме завдяки гурманам-максималістам, які живуть (а точніше, їдять) за принципом «все або нічого», і з'явилася така галузь туризму, як гастрономічні тури. Якщо коротко, гастротури - це закордонні поїздки (поки ще закордонні, хоча всі передумови для гурман-пробігу по Росії-матінки наявності), на чільне місце яких поставлені смакові враження. Відвідування ресторанів в таких подорожах - побічний, щоб з голоду не вмерти, а сама суть поїздки. Звичайно, без пам'яток не обходиться - нерозумно їхати в Париж і навіть не глянути в бік Єлисейських полів, але зорові враження швидше йдуть на додаток до смакових, відтіняють «імпресьон», так би мовити.

Як готують в Римі

Місцева рецептура протягом століть, якщо не тисячоліть (згадаємо найстарішу зі світових кухонь - вірменську), вбирала звичаї і традиції створює її народу. Так що арабські гострі страви - це і данина жаркого клімату, в якому, щоб охолодитися, потрібно грунтовно пропотіти, і засіб, що допомагає не захворіти «в антисанітарних умовах», і відображений в смаку портрет середньостатистичного єгиптянина або марокканця: емоційного, запального і безпосереднього.

Окремо потрібно згадати, що мета гастрономічного туру - не спробувати пару певних екзотичних страв (скажімо, ті ж жаб'ячі лапки, смажених черв'яків або дуріан), але скласти власне глобальне уявлення про країну через смакові сосочки. І звичайно, дізнатися більше про «околокухонних» традиціях: як вирощують овочі або розводять птицю, в який час трапезують і як сервірують страви.

Які бувають гастрономічні тури

Умовно гастрономічні поїздки можна розділити на дві великі групи: сільські та міські. В ході перших туристу пропонують насолодитися натурпродуктами «з землі» - взяти участь у зборі ягід, горіхів і грибів (особливо, трюфелів), спробувати фрукти з дерева і овочі з грядки, зрозуміло, повністю екологічно чисті, під наглядом кулінара зварити варення або спекти торт . Сюди ж відноситься смакове знайомство з так званими «продуктами землі» - тими гастрономічними вишукуваннями (а не готовими стравами!), Якими славна ця місцевість: пармська шинка, іспанська хамон, голландський сир, брюссельська праліне, шведська ікра уклейки, японська риба фугу і т . д.

Міські гастротури увазі відвідування ресторанів національної кухні, де гостю пропонується покуштувати місцеві делікатеси, як правило, «з-під пера» іменитих кухарів. Самі закладу, зрозуміло, також відзначені принаймні однієї мішленовськой зіркою. У таких поїздках упор більшою мірою робиться на віртуозне поєднання численних компонентів, ніж на насолоду простим смаком «селянської» їжі. Іншими словами, якщо вам до душі втеча від цивілізації - ласкаво просимо на простори Ельзасу або Тоскани, а тим, хто бажає рідкісних страв на порцеляні і кипіння-білих накрохмалених серветок - пряма дорога в паризькі або міланські ресторани haute cuisine.

Крім іншого, вивчати гастрономічну карту світу можна, так скажемо, синтетично або аналітично. У першому випадку беремо один продукт (наприклад, сир) і вивчаємо його в усіх країнах виробництва - відвідуємо сирні заводи Франції, сироробний Голландії, приватні господарства Бельгії, пробуємо моцарелу в Італії і сулугуні в Грузії. При аналітичному підході вибираємо будь-яку країну і «распробовиваем» її на смак - овочі і фрукти, закуски і соуси, холодні і гарячі страви, десерти і компоти.

І звичайно, без вина в таких турах не обійтися! Хоча існують спеціальні винні маршрути (чого варті одні тільки подорожі по Шампані або К'янті), в тій чи іншій мірі міцні напої обов'язково присутні в програмах гастрономічних поїздок, бо давно відомо, що смак навіть самого вишуканого блюда без вина втратить половину своєї унікальності.

Гастрономічна Індія

Де і що пробувати

Говорячи загалом, будь-яка країна, яка вирішила розвивати гастрономічний туризм, має всі шанси на успіх - несмачних кухонь не існує, є лише більш масові або більш «вузькоспеціалізовані» напряму. Іншими словами, баварські ковбаски здатний рубати будь-який турист, а ось смажені личинки і мариновані хамелеони - задоволення на любителя.

Гастрономічна Європа - це перш за все паста, піца, шинки і вина Італії, фуа-гра, равлики, устриці та інші морепродукти, сири, а також численні вина і шампанське Франції, сиров'ялені делікатеси, страви з риби і знову ж вина Іспанії, випічка, солодощі та шоколад Австрії, Швейцарії та Бельгії, сири і оселедець Голландії, сосиски, тефтелі і пиво Німеччини та інші численні продукти з національним колоритом.

В екзотичні країни їдуть в основному за глобальними враженнями від місцевої гастрономії: єврейські хумус, фалафель і незмінна фарширована риба - лише мала частина мультикультурної кухні Ізраїлю, так само як і національні традиції гастрономів Індії - це суміш десятків локальних страв, спецій і приправ різних штатів.

Гастрономічний ярмарок в Перу

Програми, тривалість, вартість

Залежно від обраного «ухилу», гастрономічні тури пропонуються тривалістю від вікенду (міські програми, скажімо, устриці в Парижі) до повноцінних двох тижнів занурення в океан смаку (сільські маршрути, наприклад, по дорогах і ресторанам Апулії).

У більшості випадків туристи вибирають комбіновані гастрономічні тури - адже з ранку до вечора пробувати, дегустувати, оцінювати й описувати може бути цікаво хіба що ненажері-графоману. У таких комбінованих програмах відвідування ресторанів гармонійно поєднується з екскурсіями або пляжним відпочинком. Благо, найбільш примітні в гастрономічному відношенні країни, як на підбір, мають у своєму розпорядженні прекрасними можливостями для відпочинку - будь то екскурсійні Бельгія, Голландія, Чехія і Угорщина або «сонячно-морські» Італія, Франція, Іспанія і Португалія.

Наприклад, один з популярних гастротуров по Італії на базі проживання в Пармі крім знайомства з місцевою шинкою включає поїздку по пам'ятних місцях, пов'язаних з ім'ям Джузеппе Верді, відвідування оперного спектаклю, екскурсію по замкам графства Парма і, щоб задоволення було повним, шопінг в одному з аутлетов.

Гастрономічні тури, подібно кожному ексклюзиву, задоволення не з дешевих. Певною мірою це пояснюється індивідуальним підходом до клієнта: на гастротури неможливо набрати більшу групу, тому програма найчастіше розраховується на одну-дві особи. Вартість залежить від багатьох факторів - напряму, тривалості, пори року і т. П. Поїздки на значущі гастрономічні події - наприклад, на гурме-фестиваль в Санкт-Моріц, обійдуться дорожче. В цілому, вирушаючи в подорож по популярних програм (в Італію, Іспанію, Францію) варто розраховувати на суму від 1500-1800 EUR за тижневий тур. Вартість ексклюзивних маршрутів, типу поїдання равликів на Мадагаскарі, може доходити до 5000 EUR.

Так, і наостанок кілька фірмових цінних рада від «Тонкощів». По-перше, варто знати міру: чи не налягайте на всі пропоновані страви. Все-таки ви приїхали не за нетравленням шлунка (його можна отримати і вдома), а за приємними враженнями. Краще спробувати всього по чуть-чуть, ніж до відвалу наїсться закусками і з тугою дивитися на супи, гаряче і десерти. По-друге, думки про небажаних обсягах талії обов'язково потрібно залишити вдома - або зовсім не вирушати в кулінарний тур - інакше смакові радості будуть затьмарені досадою на придбані за відпустку кілограми. Ну і нарешті, прихопіть упаковку медикаментів типу «для шлунка незамінний» - поглинати делікатеси належить в чималих кількостях.

Приємного апетиту і чудесних гастрономічних вражень!

Португалія - \u200b\u200bчарівна країна, яку можна назвати тихою європейською провінцією, де кожен зможе знайти щось для себе: різноманітні природні ландшафти; величні пам'ятники минулого; і візитна картка Португалії - портвейн.

Термін "Еногастрономія" з'явився з поєднання слів "Ено" - "вино" та "гастрономія" - "комплекс правил і звичаїв приготування їжі". Це справжня культура, в якій вино і їжа повинні складати чудову пару, гармонійно доповнюючи один одного.

У Вас є чудова можливість відправитися в подорож і дізнатися все про виробництво португальських вин і портвейну!

Шотландський віскі - напій, яким по праву пишаються жителі Шотландії, подейкують, що він навіть ввібрав в себе непокірний дух цієї північної країни. Його відмінна риса - невеликий присмак диму. Він пов'язаний з технологією приготування напою: для того, щоб висушити ячмінні зерна, традиційно прийнято використовувати палаючий торф.

Шампанське - напій королів, аристократів і справжніх гурманів. Запрошуємо Вас в подорож з дегустацією кращих вин знакових шампанських Будинків - Louis ROEDERER і GOSSET.

Вас запрошує сонячна, життєрадісна і вабить своїм колоритом Іспанія. Країна, відома своєю історією виноробства, що йде вглиб тисячоліть.

Виноробні і сироварні, мистецтво приготування справжнього швейцарського шоколаду і вечері в колоритних селах - запрошуємо в подорож, де Ви відкриєте для себе Швейцарію по-новому!

Спокусіть Ваших дам розкішшю Парижа і кращими винами Бордо. Пориньте в атмосферу романтики, вишуканих ресторанів і відвідайте столицю світового виноробства. Модні виставки, культурні пам'ятки і, звичайно, винні дегустації чекають Вас.

Ви хочете відчути справжню повноту смаку? Тоді ми запрошуємо Вас в кулінарну подорож по центральній Іспанії!

Запрошуємо вас в Чорногорію, відвідати виноградники господарства Lipovac: насолодитися вином, кухнею і красою природи цієї прекрасної країни.

Ми пропонуємо всім любителям гольфу подорож до Тоскани, де крім захоплюючої гри вас чекає відпочинок в спа і відвідування виноробних господарств.

Бордо - унікальний регіон, де воєдино зливаються історія і мистецтво створення винних шедеврів. Пропонуємо Вам зануритися в найвідповідальніший період року кожного винороба - збір врожаю.

Тоскана - справжній рай для гурманів, цей регіон може похвалитися розмаїттям своїх кулінарних традицій.

Хорватія - одна з небагатьох країн, «перлина Адріатики» в центрі Європи, яка все ще є деякою загадку, а значить, і великий інтерес для активних і небайдужих мандрівників.

Поїздка до Ірландії, яка поєднує відвідування Дубліна з його визначними пам'ятками і гарної природи в околицях.

Поїздка до Ірландії на найкрасивіше західне узбережжя - Кручі Мохер. Занурення в незабутній колорит місцевої культури, дегустація місцевого лосося, устриць, козячого сиру, крафтового пива.

Поїздка до Ірландії, на Атлантику, в графства Керрі і Кілларні, які славляться своїми заповідниками і автентичними селами, незачепленими цивілізацією.

Дата народження шотландського віскі невідома досі і, мабуть, назавжди залишиться загадкою. Зате абсолютно ясно, що напій за століття став одним з найважливіших символів шотландської культури. Його відмінна риса - легкий присмак диму. Ви мрієте про ідеальні вихідних? Поїдьте в Шотландію і насолодитеся цим яскравим напоєм в автентичній атмосфері!

Запрошуємо в подорож по Тоскані в знамениті господарства маркізів Фрескобальді. Вже 700 років прославлене сімейство займається виноробством і є синонімом якості та досконалості Тоскани.

Незабутній відпочинок в Альпах і Еногастрономія регіону.

Запрошуємо Вас в подорож, де Ви зможете провести час активно, катаючись на лижах, а також зігрітися і розслабитися, відвідавши кращі виноробні регіону.

Запрошуємо в тижневу подорож на яхті вздовж узбережжя Майорки. Відвідайте пляжі і бухти цього узбережжя з кришталево чистою водою, поринете в атмосферу прогулянки під вітрилом, насолодитеся видами скель з мальовничими сосновими лісами. Відвідайте унікальні пам'ятки острова, виноробні і ресторани Пальми-де-Майорки.

Запрошуємо Вас поринути всім тілом в чарівні властивості «Коду». «Наша історія почалася в Бордо. Саме тут знаходяться корені «Caudalie». Вивчаючи своє виноробне маєток, ми виявили підземний теплий джерело на глибині 500 метрів. Ми постаралися витягти максимальну користь з цієї щасливої \u200b\u200bзнахідки і об'єднали екстракти вина і винограду, щоб розробити унікальні процедури по догляду за тілом. Так, в 1999 році, і народився наш перший СПА Vinothérapie. » Матильда Томас.

Мальовничі озера і острова, водні прогулянки, гастрономічні майстер-класи та вишукані вечері в ресторанах - все це чекає Вас в життєрадісною Італії!

Галісія - гастрономічний рай для гурманів! Пропонуємо оригінальний спосіб знайомства з цим куточком Іспанії через її вина, кухню і сучасне мистецтво.

Ірландія - це країна, по якій ллється річка веселощів і музики. Вона ллється і за старими віддаленим ірландським селах, і по шумним сучасним містам. Вона об'єднує минуле і сьогодення, захоплюючи кожного, що опинився на Ірландської землі.

Запрошуємо в тур по Шотландії, де Ви відвідаєте кращі віскокурні, насолодіться фантастичними видами і познайомитеся з визначними пам'ятками цієї унікальної країни.

Приїхати до Великобританії і познайомитися з англійською культурою - легко! Ми запрошуємо Вас в Лондон, щоб провести в ньому пізнавальний уїк-енд, а також з'їздити за місто і відвідати загадковий Стоунхендж.

Вас чекає подорож для справжніх чоловіків: дегустації в кращих коньячних будинках, гастрономічні ресторани і супровід нашим винним експертом.

Сардинія - дивно красивий острів в Середземному морі. Тут ще залишилися не зворушені цивілізацією райські куточки з золотими пляжами і відокремленими скелястими бухтами. Ексклюзивний прямий VIP переліт на PRIVATE JET!

У програмі запропоновано поєднати відвідування основних визначних пам'яток Единбурга і активну програму в Шотландії з проживанням в Единбурзі, поїздками в шотландське високогір'ї, серед красивої шотландської природи, а також на узбережжі Північного моря. Це поєднання дозволить побачити як середньовічне спадщина Шотландії і неповторну атмосферу країни, так і красиву шотландську природу.

Ліон - гастрономічний центр Франції, столиця шовку, місце народження кіно, батьківщина Антуан Марі Роже де Сент-Екзюпері і римських імператорів Тиберія Клавдія і Каракалла ... і це не все! Відвідайте Божоле, де є вина, що витримуються більше 3 років, і дізнайтеся секрет ілюзії, народженої в Божоле Нуво.

Запрошуємо в захоплюючу подорож гастронома в Австрію з Іриною Клименко! Столиця Австрії - розкішна Відень, хлібосольна і гостинна, завжди смачно нагодує і красиво напоїть.
А приозерне Бургенланд здивує прекрасними винами - білими і червоними, солодкими і дуже солодкими.

Запрошуємо в захоплюючу еногастрономічного подорож по південній Тоскані. Прогулянки по середньовічних містах, дегустація знакових вин Тоскани Brunello di Montalcino і Rosso di Montepulciano, відвідування сироварні, оливковою ферми. Прогулянка на конях і відпочинок на термальних джерелах Кьянчано Терме.

Представляємо вам програму знайомства з австрійським виноробством в унікальному регіоні Штирія - «зеленому серці Австрії». Зачаровує і гостинний світ австрійських вин і кухні широко відкриє свої двері і сімейні таємниці. Ви підете в незабутню подорож по Винною дорозі з нашими експертами. Ласкаво просимо до Австрійської Тоскану!

Запрошуємо вас в один з головних винних і гастрономічних центрів Франції - в Бургундію. Святкова дегустація кращих міллезимів в самому серці Бона від Сандро Хатіашвілі!

Ми запрошуємо Вас в подорож по весняній Коста Браві з унікальною можливістю лову морських їжаків і подальшою дегустацією знаменитого делікатесу - ікри морських їжаків.

Гастрономічне подорож з Анатолієм Гендина з іспанської регіону Андалусія. Унікальне вино, зроблене за оригінальною технологією. Унікальна шинка, у якій немає в світі аналогів. І відмінні закуски в стилі гастрошоу non-stop.

Запрошуємо Вас в незабутню подорож по Винною дорозі Вахау і Штирії з нашим експертом Тетяною Швегельбауер.
Зачаровує і гостинний світ австрійських вин і кухні широко відкриє Вам свої двері і сімейні таємниці. Ми їдемо в гості до виноробів, будемо жити у виноробів, дегустувати австрійське вино, спілкуватися з ними і слухати унікальні історії про їх працю, «витримку» і не тільки ... Квітучі абрикоси, краса штирійських пагорбів і запаморочливий чисте повітря стануть відмінними супутниками Ваших вражень.

Запрошуємо Вас в неймовірну Країни Басків!
Ваша подорож почнеться в незвичайному місті Більбао з відвідування ще більш незвичайного музею Гуггенхайм. Ви побуваєте в місті гурманів - Сан Себастьяні, познайомитеся з миром баскського вина, насолодіться захоплюючими дух пейзажами.

Запрошуємо вас стати учасником ексклюзивного 4-годинного автомобільного туру: випробуйте останні моделі Ferrari.

Прованс - найяскравіший, насичений культурними традиціями і прекрасною гастрономією регіон. Пропонуємо Вам зануритися в атмосферу гармонії та краси, оцінити пишноту місцевої кухні і відкрити для себе нові сторінки історії.

Заради чого регулярно відвідують Монако? Зрозуміло, щоб спробувати зловити удачу в казино Монте-Карло. Його двері відкриті щодня з полудня до світанку. Тих же, хто вважає за краще світській тусовці тишу і спокій, чекають чудові піщані пляжі, прогулянки по садах і палацах князівства, світ розкоші класу люкс.
Запрошуємо Вас здійснити шлях слідами знаменитостей в унікальні місця цього чудового Князівства, і, звичайно, піддатися спокусі азарту в нашій компанії.

Подорож по незвіданою Окситанії в міста Монпельє і Ним, знайомство з відомими винними господарствами, дегустація устриць і незабутня прогулянка біля озера Етан де Л'Ор, де мешкають рожеві фламінго.

Подорож в Шампань і знайомство з Великими шампанського Будинками Billecart Salmon і Louis Roederer, Lanson, Selosse і Geoffroi

Запрошуємо в смарагдову Ірландію! Здійсніть поїздку від Дубліна до узбережжя океану по Дикому Атлантичного Шляхи довжиною в 2,5 тисячі км. Вас чекає відвідування автентичних пабів і віскікурен, де Ви спробуєте справжні віскі і ель.

Відвідайте найбільшу щорічну винну виставку в Мерано - Merano Wine Festival 2018, з провідним викладачем школи вина енотри Веронікою Денисової. За важливістю і масштабом ця подія поступається хіба що виставці Vinitaly в Вероні. Вас чекають кращі вина, італійська гастрономія, мальовничі альпійські міста і релакс на термальних джерелах.

Захоплюючі пейзажі, ексклюзивні вечері з виноробами, прогулянка на кораблі по озеру Гарда, знайомство з півостровом Сірміоне, дегустації з кращими винними виробниками на міжнародній виставці Vinitaly 2020!

Запрошуємо взяти участь в колоритному, активному подорожі по П'ємонту. Ви побуваєте на найкращих виноробнях регіону, продегустуєте знакові міллезими, повечеряти в компанії виноробів. П'ємонт славиться трюфелями - прийміть участь в історичне полюванні на трюфель і відвідайте трюфельну ярмарок. В рамках гастрономічної подорожі Ви приймете участь в кулінарному майстер-класі, відвідайте виробництво місцевого сиру DUMA і салумерію.

Елегантно, охайно, ошатно, привільно, багато, і все-все-все як ми любимо - щоб було нвкусно, запаморочливо красиво, недбало-безтурботно, і пляж на кілометр, і яхти з білосніжними вітрилами, і шампанське з ранку замість кави ...
Нормандія - одна з найромантичніших областей Франції. Тут з'явилися на світ сири камамбер і пон-л'Евек, лікер «Бенедиктин» і кальвадос. Також Нормандія відома як батьківщина імпресіонізму.

реалізовані програми

січень березень

Ми пропонуємо Вам зануритися в атмосферу затишної Швейцарії, пожити в Цюріху, відвідати сироварні і ресторани, а також побувати в знаменитому швейцарським курорті Монтре.

Amarone отримали статус DOC з 1990 року. А з грудня 2009 - статус DOCG. У перекладі з італійського «amarone» - буквально означає «гіркий», на противагу більш солодкого високоалкогольному провину Речото (Ricioto). Амароне - дуже гастрономічное вино - вона прекрасно в поєднанні з тушкованим м'ясом, дичиною, особливо зайцем, качкою з апельсинами, витриманими сирами, на диво добре поєднується з лобстерами в томатному соусі.

Умбрія- «зелене серце» Італії. Ми пропонуємо почати подорож з цього гастрономічного регіону, що славиться своїм оливковою олією Umbria DOP, м'ясними делікатесами, сирами і овочами. Тоскана - ідеальне місце для винного туризму.

Бруковані кругляком вулички, довгі тіні, які падають від палаючих ліхтарів і темні обриси готичних соборів ... - це чарівна Прага, місто, овіяний численними легендами і міфами, що виникли за його тисячолітню історію.

Август 2016

Запрошуємо вас в дивовижну подорож до Тоскани - самий мальовничий регіон Італії. Ми зробимо Ваше подорож у світ фарб і квітів незабутнім.

осінь
2014

Запрошуючи Вас в еногастрономічного подорож по Голландії, ми хочемо порушити стереотипи, сформовані стереотипи про цю країну у нас, в Росії. Що таке Голландія? Це країна вітряків, пива, сиру і оселедця. У нашій подорожі, звичайно, все це ви побачите і спробуєте. Але, не тільки це.

Шотландія класу "Люкс"

Титулований розкішний готель і ресторан Inverlochy (www.inverlochycastlehotel.com) 19-го століття знаходиться в оточенні прекрасної природи Шотландського західного високогір'я. Готель має в своєму розпорядженні 17-ма індивідуально оформленими номерами з розкішним декором. Центр міста Форт-Вільям розташований всього в 6,4 км від готелю.

Октяб. 2015

Запрошуємо Вас в захоплюючий тур, який нікого не залишить байдужими! Перед Вами відкриє свої таємниці Срібна Шахта ( «Sala Silvermine»), де на глибині 150 метрів пройде унікальна дегустація місцевих сирів і вин.

Запрошуємо вас відвідати винний регіон - Бордо. Цей регіон, мабуть, можна назвати найважливішим виноробним регіоном у Франції і одним з найвідоміших в світі. Вина Бордо - це еталон якості, престижу і доброго смаку.

Тоскана зараз - це один із знакових і кращих виноробних регіонів Італії. Зона панування червоних вин. Але, ще в 1970-х рр. мало хто знав про нього за межами країни. Неймовірне працьовитість місцевих виноробів укупі з багатими терруар і м'яким кліматом зробили цю землю Меккою знавців і цінителів вина з усього світу.

Майстер клас з приготування істинно пьемонтские страв в їх автентичному поданні відкриє перед Вами завісу історії становлення кухні північній частині Італії. Домашня кухня від кращих шеф кухарів!

Запрошуємо Вас в один з найбільших в світі винних регіонів - П'ємонт, гастрономічну столицю Італії. Регіон, який подарував світу такі вина як Бароло, Барбареско, Гаві.

Фестиваль Wine Festival & Gourmet в італійському місті Мерано - справжній саміт вишуканих вин і продуктів. Важко сказати, що на ньому важливіше - дегустації топових напоїв світу або майстер-класи від кращих шеф-кухарів.

У цьому насиченому еногастрономічного подорожі ми пропонуємо Вам відвідати три найбільш значущих виноробних регіону Іспанії: Ріоху, Рібері-дель-Дуеро і Наварра. Кожен регіон цікавий по-своєму: своїми винами, виноробної культурою, особливостями кухні.

Всім любителям вина і гірськолижного спорту пропонуємо взяти участь в самому яскравому подію марта! Що таке Winterfest? 3-х денний фестиваль, який об'єднав дві ваші пристрасті - вино і лижі. Насолоджуйтеся дегустацією кращих вин балканського регіону.

Для багатьох людей у \u200b\u200bвсьому світі слово «Ріоха» є синонімом іспанського вина як такого. Це визнають і самі іспанці: незважаючи на те, що в країні виробляється безліч чудових самобутніх вин, лише регіон Ріоха був удостоєний в 1991 році статусу DOC (Denominacion de Origen Calificada), вищої категорії за класифікацією, прийнятою в Іспанії. Буквально це означає «Заслужене найменування за походженням».

Запрошуємо Вас в один з найбільших в світі винних регіонів - П'ємонт, гастрономічну столицю Італії. Регіон, який подарував світу такі вина як Бароло, Барбареско Барбера. Вашої резиденцією на час всього туру стане готель Villa Beccaris.

Ми пропонуємо Вам використовувати унікальну можливість-стати учасником найстарішого в світі винного аукціону Hospice de Beaune в Бургундії, який відбудеться в період з 14 по 16 листопада.

Гастрономічний туризм являє собою досить молоде і тільки розвивається напрямок. Однак уже сьогодні є велика кількість бажаючих відправитися в іншу країну, щоб не просто полежати на пляжі і влаштувати шопінг, а дізнатися кулінарні звички і традиції того чи іншого суспільства.

У програму будь-якого гастротура, як правило, входить дегустація різних страв місцевої кухні. Виділяють два типи таких турів - сільські ( «зелені») і міські. Перші орієнтовані на екологічно чисту продукцію і припускають, наприклад, збір овочів і фруктів на фермах або винограду на виноградниках. Другі, в свою чергу, включають в себе відвідування фабрики або цехи, які виробляють продукти харчування, з дегустацією товару, що випускається.

KitchenMag вибрав п'ять цікавих гастрономічних турів, які привернуть навіть найдосвідченіший шлунок.

Тоскана

Італія

Тоскана - один з найбільш відвідуваних регіонів Італії. Саме тут зародився італійський ренесанс. Однак секрет популярності Тоскани не тільки в чудових пейзажах і затишній атмосфері. Місцева кухня - рай для справжніх гурманів і просто любителів смачної їжі. Тосканська кухня йде корінням у стародавні традиції. Найбільше тут цінують страви з риби, ковбасні і борошняні вироби, різноманітні страви з овочів. При цьому вони повинні бути простими і здоровими.

У цьому регіоні за рецептом далеких предків прекрасно готують м'ясо молодих бичків. З нього готують біфштекс по-флорентійський з маринованих в ароматному оливковій олії шматочків вирізки. До слова, оливкова олія в Тоскані має золотисто-зеленуватий відтінок і незвичайний запах, завдяки чому вважається одним з кращих у всій Італії. Воно також є невід'ємним інгредієнтом практично всіх страв місцевої кухні.

Тоскана є улюбленим регіоном популярної телеведучої Юлії Висоцької. Ідейний натхненник кулінарного ток-шоу «Їмо вдома» навіть організувала ексклюзивний тур до Тоскани з проживанням на віллі Кончаловських, сніданком в італійському стилі, відвідуванням місцевих ринків і, звичайно ж, майстер-класами від шеф-кухарів і самої Висоцької.

Прованс

Франція

Кухню Провансу по праву називають «кухня сонця». І дійсно, наповнена ароматами півдня, запахами пряних трав, свіжої риби, достатком овочів, фруктів і соковитих оливок вона нагадує про тепле літо. Кухня Провансу відрізняється від «класичної» французької своєї відносної простотою і наближеністю до домашньої кухні. Особливо смачно в південному регіоні Франції вміють готувати овочі. Вони зустрічаються як в холодних, так і в гарячих стравах. На думку відразу приходить легендарне фірмове блюдо Провансу - рататуй. А без вина Прованс і в принципі неможливо уявити.

Незмінними лідерами в Провансі є оливки, маслини і оливкове масло. Вони використовуються в приготуванні більшості страв і надають їм неповторні відтінки. Так, оливкова олія надає благородний смак традиційного сендвіч з салатом, скибочками помідора, анчоусами, яйцями і каперсами.

Основні методи приготування м'яса в Провансі - це гасіння і запікання. При цьому до м'ясних страв ставляться досить стримано. Перевага віддається його легким варіаціям: ягняті, кролику і курчати. Чудовим доповненням до будь-якої страви є знамениті прованські трави, серед яких чебрець, розмарин, базилік і естрагон. Переплітаючись, вони створюють неповторний і незабутній букет.

Ніка Білоцерківська, популярний блогер і автор безлічі кулінарних бестселерів, присвятила цьому регіону Франції цілу книгу під назвою «Про їжу. Про вино. Прованс ». Дівчину так зачарувала місцева кухня, що вона навіть запустила 5- і 7-денні тури в Прованс, протягом яких всі бажаючі можуть освоїти тонкощі цієї кухні разом з шеф-кухарями мишленовских ресторанів.

П'ємонт

Італія

Ще один регіон Італії, який приваблює туристів не тільки зачаровують італійськими пейзажами, а й кулінарними традиціями і шедеврами. П'ємонт подарував Італії безліч фірмових страв, чому значною мірою посприяли сприятливі природні і кліматичні умови.

Говорячи про П'ємонті, неможливо не згадати про трюфелі - найбільш незвичайних і вишуканих грибах в світі. Найцінніші з їстівних різновидів - чорні і білі. При цьому спосіб їх приготування різниться. Чорні можна підігрівати і навіть смажити, а білі, в свою чергу, немає, так як вони втрачають свій незрівнянний аромат, що нагадує запах часнику і дозрілого сиру. Білі трюфелі їдять сирими: ріжуть скибочками і посипають ними блюдо. Такі гриби надають неповторний смак і аромат різотто, яєчні, макаронів.

Крім того, П'ємонт славиться своїми сирами. Наприклад, горгондзолой - один з найдавніших італійських сирів. Молода горгондзолой має більш ніжний смак, а в дозрілої більше пікантності. Її ріжуть і подають на десерт з хлібом і міцним червоним вином або на закуску, додають в різотто, соуси і начинки. Також обов'язково в П'ємонті слід спробувати місцеві страви: солоні анчоуси із зеленим соусом, маринований перець, картопляні галушки з сирним соусом, фондю, кашу з кукурудзяної муки.

Неможливо не згадати і про винах: 45 з них, які вирощуються в П'ємонті, мають статус старовинних італійських вин. Найвідомішими червоними винами в регіоні вважаються Бароло і Барбареско. Перше, завдяки своєму бархатистому смаку, навіть здобуло славу «короля вин і вина королів». Крім того, це батьківщина вермутів Martini і Cinzano.

Каталонія

Іспанія

Каталонську кухню по-іншому називають «кухнею моря і гір». Таку назву вона отримала неспроста. Дійсно, каталонська кухня поєднує в собі кращі кулінарні традиції Іспанії. Так як значна частина регіону знаходиться в горах, важливе місце в місцевій кухні займають страви з м'яса. Тут готують м'ясні фрикадельки, ковбасу з квасолею, кролика з равликами, курчати з шоколадом, фрікандо (телятину з соусом і грибами), індика, фаршированого сливами або кедровими горішками ... Список можна продовжити.

Каталонія є виноробний регіон. У зв'язку з цим тут розвинена культура закусок. Їх готують з усього: морепродукти, овочі, м'ясо. Популярний і місцевий салат, до складу якого входять помідори, салат, зелена цибуля і оливки. Заправляється він оливковою олією і оцтом. Велике значення в Каталонії надають різним соусом. Наприклад, Пікаділі - соус із суміші часнику, петрушки, смаженого мигдалю, кедрових горіхів і хліба. У Каталонії також дуже поширені різноманітні пасти, паельї та їх всілякі модифікації.

Приморське положення зобов'язує до наявності в місцевій кухні страв з риби і морепродуктів. Тут охоче готують кулінарні шедеври з морського окуня, мерлана, анчоусів, сардин, тунця. Традиційними рибними стравами є тріска з кедровими горіхами, солона Дорада, вугри Ебро.

Варто звернути увагу і на десерти. Солодкі сири, пончики, зацукровані мигдаль - ось лише неповний список каталонських ласощів.

Амстердам

Голандія

Гастрономічний тур в столицю Нижніх земель відкриє вам країну вітряків, тюльпанів і безмежної свободи з зовсім іншого боку. Важливою особливістю голландської національної кухні є принцип "Виростили, виловили, з'їли"!

Тури в Нідерланди часто асоціюються з пивом. І це зовсім не дивно. Обов'язково варто відвідати пивоварні, причому як великі, наприклад, Amstel, Heineken, Bavaria, так і маловідомі, які нітрохи не поступаються старшим братам за якістю продукції. До слова, на маленьких пивоварнях випускається близько 30 різних сортів пива, так що ви зможете в повній мірі оцінити і зрозуміти весь смак і аромат пінного напою.

Варто пробувати в Голландії і вино. Незважаючи на несприятливий клімат, винороби тут успішно обробляють різні сорти винограду, а потім виготовляють чудове вино. Серйозність намірів голландців щодо вина підтверджує створення Гільдії Винарів.

Що стосується сирів, то тут теж є, де розгулятися. У будь-якому ресторані вам подадуть сирну тарілку з 3-5 різними сортами. Крім знаменитих Гауді, маасдама, Олд Датч, Бемстер обов'язково варто спробувати сир з цвіллю і трюфелями, з молодим часником і кмином.

Тбілісі

Грузія

Грузинська кухня, мабуть, є чи не головною визначною пам'яткою цієї країни. Вона ввібрала в себе кращі кулінарні традиції багатьох народів Закавказзя, а також Азії і Причорномор'я. Грузинська кухня не тільки чарівно смачна, а й яскрава, оригінальна, самобутня, незабутня. Для приготування її смачних страв потрібні найсвіжіші інгредієнти, наявність соусів, приправ, прянощів і спецій, свіжої зелені.

Головною особливістю грузинської кухні є відсутність обмежень у виборі м'яса. Для приготування страв використовується і яловичина, і баранина, і свинина, і птах. Кавказькі страви з м'яса вже давно перестали бути елементом тільки місцевої кухні. Їх охоче і з задоволенням готують по всьому світу. Шашлик, сациві, курчата тютюну, чихиртма і чахохбілі - список можна продовжити.